Từ ngày 28.7 - 30.7, Liên hoan Ẩm thực Quảng Ninh 2023 diễn ra tại Quảng trường Sun Carnival, phường Bãi Cháy, TP Hạ Long. Du khách có thể ăn thử hàng trăm món ngon của Quảng Ninh và các tỉnh thành đại diện ba miền Bắc - Trung - Nam.
Năm nay, Bến Tre lần đầu tiên có mặt tại liên hoan với gian hàng giới thiệu ẩm thực Xứ Dừa. Anh Nguyễn Văn Thức, Trưởng đoàn ẩm thực Xứ Dừa Bến Tre, cho biết: “Tất cả bánh kẹo được chúng tôi vận chuyển theo đường bộ. Riêng món lợn, vịt quay, để đảm bảo thực phẩm tươi ngon, chúng tôi sử dụng nguyên liệu ngoài này”.
Huyện Bình Liêu, tỉnh Quảng Ninh mang đến liên hoan các đặc sản như như gà hắc xì dầu, ngan đen, cá tầm, phở xào dầu sở, bún gạo Bao Thai và các sản phẩm OCOP. Du khách có thể trải nghiệm tự tay gạo, xào phở cùng 2 nghệ nhân hướng dẫn.
Chị Triệu Hoàng Nga, Phòng Văn hóa thông tin huyện Bình Liêu, cho biết: “Đoàn Bình Liêu có 2 đơn vị du lịch tham gia. Ngoài món ăn ngon, gian hàng cũng giới thiệu các điểm du lịch, trang phục các dân tộc địa phương và đóng góp tiết mục hát then, đánh quay trên sân khấu chính. Đây là cơ hội để những người làm du lịch học hỏi lẫn nhau”.
Liên hoan ẩm thực Quảng Ninh 2023 có 200 gian hàng, đại diện cho các vùng miền văn hóa ẩm thực tiêu biểu của ba miền Bắc - Trung - Nam. Tại lễ khai mạc tối 28.7, ban tổ chức đã trao thưởng cho các đơn vị tích cực tham gia gian hàng và đạt các giải: Gian hàng thuyết trình hay nhất; Gian hàng trang trí đẹp nhất; Giải đồng đội.
Liên hoan ẩm thực Quảng Ninh 2023 do Sở Du lịch Quảng Ninh chủ trì, phối hợp với các sở, ban, ngành, địa phương trong tỉnh tổ chức. Đây là hoạt động thường niên, là ngày hội tôn vinh các giá trị văn hóa, ẩm thực đặc sắc của Quảng Ninh với bạn bè, du khách.
Sự kiện cũng tạo cơ hội cho các địa phương, doanh nghiệp giao lưu học hỏi kinh nghiệm phát triển ẩm thực, nâng cao chất lượng dịch vụ và hiệu quả kinh doanh du lịch. Đồng thời, đây là hoạt động hưởng ứng kỷ niệm 60 năm thành lập tỉnh Quảng Ninh, và giới thiệu một sản phẩm du lịch đặc sắc dành cho người dân và du khách.
Những ngày tiếp theo, Liên hoan ẩm thực Quảng Ninh 2023 còn nhiều những sự kiện hấp dẫn xuyên suốt từ 8h - 23h. Điểm nhấn là các màn biểu diễn nghệ thuật dân tộc, trò chơi dân gian, pha chế cocktail, chế biến ẩm thực Hạ Long đến từ các nghệ sĩ, nghệ nhân, chuyên gia văn hóa và ẩm thực của Quảng Ninh và các tỉnh, thành phố.
